老字号缘何走入日暮工程钻机

老字号缘何走入日暮?

老字号缘何走入日暮? 2011年12月10日 来源： 老字号，顾名思义，是指历史悠久的商标品牌或商店品牌。“头戴‘马聚源’，脚踩‘内联升’，身穿‘瑞蚨祥’，腰缠‘四大恒’”，是对中华老字号的最形象的描述。老字号们历史悠久、品质精良、风味独特、信誉卓越，令不少中老年人对它们情有独钟，形成可贵的顾客忠诚。 一、 老字号发展现状

据资料显示，现代国际名牌的成长历程平均只有100年，有的甚至才几十年，而老字号的历史平均都在160年以上，有些甚至长达三、四百年。但当有些人还在为老字号的历史沾沾自喜时，老字号与现代品牌在品牌资产上的差距不言自明：在2003年中国最有价值品牌的评选前20名中，除“五粮液”位居第四外，几乎再也找不到老字号的身影。历史悠久、物美价廉、工艺独特、可靠、正宗、货真价实，这是老字号百年历史的积淀，但在现代商业竞争中，老字号经营理念的滞后、品质形象的陈旧、能动资源的匮乏，已使老字号光彩尽失，日显沉沦。根据权威部门的粗略统计，在全国近2000家老字号企业中，几十年来勉强维持现状的占70％；长期亏损，面临倒闭、破产的占20％；生产经营有一定规模、效益好的只有10％左右。而与中华老字号的消沉对比分明的，却是国外老字号的盎然春意。可口可乐、麦当劳、乐百氏等，他们的广告在我们身边随处可见，他们的形象崭新而富有青春，他们不但吸引了年轻人的目光，更成为了跨国公司的典型。于是，“中华老字号”的存留几乎成为了现代化进程中一个无法回避的尴尬。国外的百年企业大都是家族企业，中国的许多老字号却都是国有企业。近期，国家关于国有经济应逐步退出一般性竞争行业的指示，再一次将老字号推到了时代的最前沿，因为他们大都处于“退”之列。

二、老字号衰落原因

曾经辉煌耀眼的老字号为什么会日渐走向衰落呢？

1、经营理念陈旧

计划经济时代产品供不应求，老字号产品更是因为其品质优良而备受青徕，抱着“皇帝女儿不愁嫁”、“酒香不怕巷子深”的想法，坚持以产品为导向的经营理念。然而，随着市场经济体制改革，产品呈现多样化、丰富化，竞争日趋激烈、消费需求日新月异。加入WTO后，外商抢滩中国市场，通过实施以顾客满意战略为导向的经营理念为其赢得了大量忠实的顾客。与此同时，我国的一些老字号却固守其传统观念不放、倚老卖老，自恃几十年的经营管理资历和实力，仍然翻着老黄历，经营品种、店堂布置等依然老气横秋。以前卖布的现今仍在卖布，殊不知现在消费者更需要质地优良、款式新颖的成衣了。

康巴丝是我国钟表业的一个老字号，1989年年产量达到200万只，居同行业首位；从1985年起连续十年被评为最受消费者欢迎的产品。连续几年的辉煌后，康巴丝没有进行资本运营 ，进行多元化经营，没有考虑到顾客的多样化需求，当经济衰退，市场变化，"康巴丝"衰落了。一句“凭这块牌子至少也能吃10年”就飘飘然的“康巴丝”1993年亏损2021万。从此之后，企业陷入资金短缺的困境，经济效益连年滑坡，从鼎盛迅速走向衰落。

2、质量缺乏保障

“21世纪是质量的世纪”。顾客为了得到高质量的产品和服务，企业为了扩大和占领市场，以期获得更大的利润，都要不断改进产品和服务的质量，使企业的顾客、雇员及社会各方面都得到益处。老字号也正是因为其精良的质量而深入人心。然而，近年来，许多老字号忽视了对产品质量的管理，甚至在内部质量管理尚不过硬的情况下，盲目追求快速扩张，毁坏了百年来的声誉。

一提起武汉的小吃，人们就会想到热干面、三鲜豆皮、小汤包和瓦罐鸡汤，而热干面又以蔡林记的最为出名。蔡林记自1928年创建以来一直享誉荆楚大地。2000年初，蔡林记掀起了一场连锁风暴，当年底加盟店已达到100多家。然而与蔡林记加盟店数量急速增加形成鲜明对比的是，其"门前冷落鞍马稀"的不济景象。它在增加加盟店数量的同时，却忽略了质量的保证和提高，由于产品偷工减料、员工素质不高、服务态度恶劣、就餐环境差等原因，到现在为止，蔡林记的加盟店只剩下30家左右了。无独有偶，南京“冠生园”的“陈陷月饼”事件也最终导致其信誉破产。

3、 产品缺乏创新

众所周知，企业制造和销售的产品是企业赖以生存和发展的基础。企业的各种目标如市场占有率、利润率等都依附于产品之上。一个企业如果有了好的、深受市场欢迎的产品，企业就会迅速发展；否则，企业就会走下坡路，甚至遭受灭顶之灾。任何时候，任何企业所拥有的产品优势都只是相对的、暂时的。曾经辉煌一时的北京王麻子公司、武汉的小桃园如今都衰败了，究其原因，原有的产品优势逐渐消失是主要原因。与

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